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Lefombo fourré


 

 

600g de farine 1 œufs
60g de sucre 120ml d'eau
60g de beurre 1cuil. à soupe de levure boulangaire
150ml de lait pincée de sel 

 

Etapes


 

  1. Faites un puit de farine et mettez le sel autour.
  2.  Faites tiédir le lait et l'eau et ajouter la levure et le sucre. 
  3. Faites ramollir le beurre.
  4.  Ajoutez l'oeuf, le beurre et le mélange eau, lait et levure dans le puit .
  5. Mélangez à la main la préparation puis couvrez la avec un torchon.
  6.  Laissez repousser la pate 1 heure dans le four à 30°C. 
  7. Formez des boules, mettrer au centre une cuillère de chocolat ou de confiture refermer les, puis les couvrir avec un torchon et laissez reposer 30min.
  8. Faites les frire dans une huile à 170°C et retirer quand c'est doré.
 

Un petit plus ! 

 

  • Ajouter des pépites de chocolat.
  • Fourrer au chocolat (prévoir un temps de réchauffe avant de manger), pâte à tartiné, confiture.
  • Ajouter du zeste de citron.

Date de dernière mise à jour : 26/06/2023

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