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Madeleine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 200g de farine
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre
  • 50ml de lait
  • 3 œufs
  • 11g sucre vanillé
  • 11g de levure chimique 
  • pincée de sel

Etapes

 

  1. Mélangez farine, levure chimique. Faire un puis et y mettre les œufs.
  2. Brouillez légèrement les œufs sans toutefois les mélanger à la farine et à la levure. 
  3. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, brouillez encore, puis versez le lait.
  4. Faire fondre le beurre mais il ne doit pas être chaud.
  5. Ajoutez le progressivement tout en mélangeant.
  6. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. 
  7. Beurrer le moule et les fariner, puis versez la pâte. Laissez reposer 10 minutes.
 

Un petit plus ! 

  • Ajouter des pépites de chocolat.
  • Fourrer ou Enrober au chocolat.
  • Ajouter de la poudre d'amande ou de l'amande effilée.
  • Ajouter du zeste de citron.

Date de dernière mise à jour : 30/08/2023

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