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Pain perdu fourré

 

 

 

200ml de lait

8 tranches de pain de mie

1 oeufs

zestes de citron, Pincée de sel, beurre

4 cuil. à soupe de pâte à tarnité noisette 3 cuil à soupe de pâte à tartiné spéculos
1 sachet de sucre vanillé

 1.5 cuil. à soupe de miel

5ml d'eau 1cuil. à café de fleur d'orangé

 

Étapes

 

  1. Mélangez le lait, les oeufs, fleur d'orangé et le sel, les zestes de citron et le sachet de sucre vanillé.
  2. Aplatissez le centre et l'extérieur des tranches de pain de mie.
  3. Dans un bol mélanger la pâte à tartiné noisette et la pâte à tartiné spéculos et ajoutez deux pincées de sel,
  4. Mélangez la préparation énergiquement jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  5. Déposez une cuillère à soupe généreuse de pate au centre du pain de mie.
  6. A l'aide du doigt et de l'eau, mouillé les bordures aplatit du pain , puis recouvrir le pain de mie d'une autre tranche, puis remouillé les bords afin de les réunir. Répétez l'opération.
  7. Trempez le pain dans le lait jusqu'à ce qu'il soit assez imbibée. Attention le pain ne doit pas être trop humide.
  8. Dans une poêle mettre le beurre et le miel et attendre coloration.
  9. Déposez les pains perdus et cuire chacunes des faces pendant 2min puis les couvrir pendant 2 autre minute à feu doux.
 

Un petit plus ! 

 

  • N'hésiter à épicer ( citron, bergamote, romarin, poivres...).
  • Accompagner les pains perdues avec des fruits et/ou de la glace à la vanille.

 

 

 

 

Scones2
Scones3

Date de dernière mise à jour : 22/10/2023

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