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Pancake fourré

 

 

 

250g de farine

  22g de levure chimique (1 sachet)

100g pâte à tartiner

 4cuil. à soupe  de sucre en poudre
250ml de lait

 Pincée de sel
4 oeufs 22g sucre vanillé

 

Étapes

 

  1. Mélangez la farine le sel, la vanille et la levure.
  2. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
  3. Mélangez les jaunes à le farine.
  4. Montez les blancs en neige.
  5. Incorporez délicatement les blancs au mélange
  6. Laissez reposer la pate 15min.
  7. Versez la pate delicatement dans la casserole attendre 2min que les bords se dores
  8. Ajoutez au centre la pâte à tartiner (ça ne doit pas faire une motte, sinon le fourrage sort).
  9. Recouvrez le fourrage de pate et le retourner (retournez le vite sinon le fourrage sort).  
 

Un petit plus ! 

 

Conseil cuisson : Retournez les Pancakes quand des bulles d'air commence à éclater et qu'il y a donc des petits trous.

La couche  qui recouvre le fourrage doit être assez épaisse pour qu'il l'emprisonne bien.

 

  • Ajouter de la cannelle.
  • Ajouter dans le lait du café.
  • vous pouvez le fourrer avec de la confiture, cependant le fourrage ne doit pas être trop liquide.

 

 

 

 

Scones2
Scones3

Date de dernière mise à jour : 26/06/2023

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