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Scone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 500g de farine
  • 100g de beurre
  • 300ml de lait
  • 11g de levure chimique (1 sachet)
  • 40g sucre en poudre
  • Pincée de sel

Étapes

 

  1. Préchauffez le four à 210°C
  2. Chauffez le beurre Jusqu’à ce qu’il se ramollisse.
  3. Mélangez farine, sucre et beurre, pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneuse.
  4. Ajoutez du lait petit-à-petit et pétrissez légèrement.
  5. Etalez la pâte sur 3 cm d’épaisseur et détaillez les en cercle.
  6. Enfournez sur une plaque recouvert de papier cuisson, pendant 12 à 15 minutes.
  7. Servez tiède et froid.
 

Un petit plus ! 

 

  •  Ajouter de la cannelle.
  • Ajouter des pépites de chocolat.
  • N'hésitez à épicer ( citron, bergamote, fleur d'oranger, poivres...).
  •  Remplacez la levure chimique par du bicarbonate et du citron.
  • Peut-être congelé.

 

 

 

 

Scones2
Scones3

Date de dernière mise à jour : 30/08/2023

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