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Cordon bleu

   ​​4 personnes                 1 h 30 minutes           100 g = 234 kcal

 

(240g) 4 escalopes de dinde

    4 jambons de dinde 
4 emmentals 4 fromages fondants
400g chapelure sel, poivre piment de cayenne, ail en poudre, origan
2 oeufs  

 

 

     4 personnes

   1 h 30 minutes

    100 g = 234 kcal

 

(240g) 4 escalopes de dinde

     4 jambons de dinde  
4 emmentals 4 fromages fondants
400g chapelure sel, poivre piment de cayenne, ail en poudre, origan
2 oeufs  

 

Carbonade 1

  Étapes

 

  1. Tapez les escalopes pour les applatir.
  2. Assaisonnez les escalopes avec le sel, poivre ande, le piment, l'ail et l'origan.
  3. Posez le jambon de dinde, puis l'emmental et enfin le fromage fondant.
  4. Pliez le tout sur lui même. Attention il ne doit y avoir de trou sinon le fromage va sortir en cuisson.
  5. Battre et assaisonnez les oeufs avec du sel du poivre et du paprika.
  6. Enrobez le cordon bleu dedans, puis dans la chapelure. Répétez deux fois l'opération.
  7. Les faire griller à la poêle jusqu'à ce que cela dore puis les passer au four pendant 20min. (Vérifiez régulièrement la cuisson)

 

 

Un petit plus ! 

  • Assaisonner à votre guise.

 

 

 

Carbonnade
Carbonade flamende

               

 

 

 

Nem

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Date de dernière mise à jour : 26/06/2023

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